Tortellini w sosie pomidorowym.

Składniki:

- Tortellini z serem  albo szpinakiem ( u mnie pół paczki biedronkowego )

- pół cebuli

- puszka pomidorów krojonych

- dwa ząbki czosnku

- ser

- przyprawy: bazylia, zioła prowansalskie, cukier, sól, pieprz.

1. Na patelni zeszklić cebulę.

2. Dodać pomidory, podgotować aż część soku odparuje. 

3. Dodać posiekany drobno czosnek oraz przyprawy. 

4. Wymieszać makarok z sosem. Przed podaniem posypać serem.

DESER Z JOGURTU GRECKIEGO, BANANA I HERBATNIKÓW.

Uwielbiam jogurt grecki w każdej postaci i właściwie stosuję go zamiast jogurtu naturalnego. Między innymi dlatego, że jest łagodniejszy dla mojego żołądka. Pewnie Ameryki nie odkryłam ale może nie każdy wpadł na to połączenie, a warte jest wypróbowania. Pyszny, mało skomplikowany i tani deser w jednym :)

-Banan
-Jogurt Grecki
-Ciasteczka typu LU, Belvita czy choćby zwykłe herbatniki.

Banana rozciapuje, dodaję kilka łyżek jogurtu, wrzucam pokruszone ciastko/ herbatniki. Czasami czekam chwilę aby wszystko trochę przeszło smakiem a ciastka zmiękły. Zazwyczaj jednak zjadam od razu:)

Barszcz czerwony.

Jedna z moich ulubionych zup, której przygotowanie jest bardzo proste.
 Barszcz za sprawą wielu warzyw jest gęsty i pożywny, można się naprawdę nim najeść :)

Składniki na 3 duże talerze zupy ( mały garnek ).

- 2 marchewki, raczej duże
- kawałek selera, ok 5x5 cm
- korzeń pietruszki
- cebula
- 4 ziemniaki
- 2 łyżki masła
- słoik buraczków, ja użyłam 460 g. ( ważne, żeby buraczki były dobrej jakości i z małą ilością octu, ja użyłam tych z firmy Fimeko )
- 4 ziarna angielskie
- 4 liście laurowe
- 5 ziarenek pieprzu
- Przyprawy: majeranek, sól, czosnek

1. Na tarce o grubych oczkach ścieram marchew, pietruszkę i seler. Cebulę kroję w kostkę. Mieszam warzywa i solę. Następnie podsmażam na maśle ok 3-4 minuty.
2. Zalewam to zimną wodą, ja akurat mineralną, tak aby woda wystawała na ok 2,3 cm ponad warzywa. Gotuję to na małym ogniu godzinę.
3. Dodaję buraczki, ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuję następne 20-30 minut, aż będą miękkie. 5 minut przed końcem gotowania dodaję solidne ilości majeranku, niecałą łyżeczkę czosnku ( niestety miałam w proszku) i soli jeśli potrzeba.

Kotlety ziemniaczane ostro przyprawiane.

Przepis ten gości na stole w moim domu od kiedy tylko pamiętam. Jest szybki, prosty i pyszny. Ja kotleciki przyrządzam nieco pikantnie i aromatycznie.

Składniki:

- Kilka ziemniaków, zależy ile chcemy uzyskać kotlecików. Ja zwykle biorę 4 średniej wielkości.
- 1/2 cebuli lub 3 cm pora - w zależności co mam na stanie/ na co mam ochotę.
- 2 jajka (1 do kotlecika, 2 do obtoczenia)
- 2 łyżki mąki
- Bułka tarta
- Przyprawy: Świeży tymianek ( wiadomo, że suszony też się nada :), oregano, pikantna papryka, sól i pieprz.
- Olej do smażenia.


Ugotowane ( najlepiej wczorajsze :) ziemniaki ugniatam widelcem, dodaję pokrojoną cebulę/por, przyprawy, jajko i mąkę. Formuję kuleczki, które spłaszczam na kotleciki, obtaczam w jajku i bułce tartej i smażę na złoto.